Riesling Zöbinger Gaisberg

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Weingut Hirsch

Hauptstraße 76 3493 Kammern Niederösterreich
info@weingut-hirsch.at www.weingut-hirsch.at

Öffnungszeiten

nach Vereinbarung

Rebflächen

30 ha

Anbau

biodynamisch Respekt

In einem 500 Jahre alten Zehenthof in Kammern widmet sich die Familie Hirsch mit Hingabe der Weinbereitung. Sein ganzes Augenmerk legt Johannes Hirsch dabei auf Grünen Veltliner und Riesling. Seine Philosophie lautet: „Der Boden macht den Wein.“ Mehr noch als die Rebsorte entscheidet die Lage über den Charakter des Weins, ist der renommierte Winzer überzeugt – er versteht seine Weine als Herkunftsweine. Im Weingarten wird konsequent nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet, im Keller werden die Trauben behutsam, ohne große Eingriffe, aber mit viel Zeit begleitet. Das Ergebnis sind authentische und präzise Gewächse mit Tiefgang.

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