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Wine by S. Pratsch

Milchhausstraße 5 2223 Hohenruppersdorf Niederösterreich
office@pratsch.at www.pratsch.at

Öffnungszeiten

Mo.–Fr. 13–14 und nach tel. Vereinbarung

Rebflächen

50 ha

Anbau

organisch-biologisch

Stefan Pratsch hat seinen Weg gefunden: Kompromissloses Qualitätsstreben steht an erster Stelle – im Weingarten und im Keller. Leicht und erfrischend oder gehaltvoll und tiefgründig sollen die Weine sein, je nach Herkunft und Ausbau. Der Winzer will den typischen Charakter der Sorte und des Terroirs erhalten. Der Grundstein wird im biologisch bewirtschafteten Weingarten gelegt. Ein lebendiger Boden soll Mineralität und Substanz an die Trauben weitergeben. Im Keller erhält ausgefeilte Technik und klassischer Ausbau die Duftigkeit der Weine, während ihnen die Reifung im Holz Struktur verleiht. Moderne, aber auch seit Generationen überlieferte Techniken finden ihren Platz, um eine eindrucksvolle Palette an charakteristischen Weinen anzubieten.

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