Vorher: Ein prachtvoller Hahn blickt stolzgeschwellt auf seinen Hof und ein... mehr ›
Er lässt sich nicht mehr als beiläufige Komponente abspeisen. In der Hochküche... mehr ›
2 ausgewachsene Hähne, ungefähr 18 Monate alt, je 10 -12 Pfund Bruttogewicht,... mehr ›
Gebeiztes, pochiertes oder Stunden-Ei? Was Spitzenköchen dazu einfällt, wie... mehr ›
Es ist Zeit, sich auf das Wesentliche zu besinnen. Vielleicht beschäftigen sich... mehr ›
Die kleinen sind die feinen. Die Blütenknospen des Kapernstrauchs werden in... mehr ›
Die Herstellung von Blätterteig gilt als eine Königsdisziplin in der... mehr ›
Zwei Visionäre aus Österreich züchten Exoten, um die man sich anstellen muss.... mehr ›
Essen ist stets ein Stück Identität. Text von Florian... mehr
