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Altes Gericht

87

Taverneweg 1 6832 Sulz T +43-5522-431 11 F Dw. 6 www.altesgericht.at
Küchenzeiten Do.–Di. 11.30–13.30, 17.30–22 Inhaber Helmut Benner Küchenchef Helmut Benner Sommelier Silvia Benner, Helga Peter, Katharina Benner, Pascale Elain Pertl Kreditkarte Amex, Hobex, Mastercard, Visa Sitzplätze 90

Das „Alte Gericht“ ist eines der schönsten Häuser im Ländle, ein ehemaliges Landgericht aus dem 13. Jahrhundert, heute natürlich denkmalgeschützt. Mächtige Tonnen- und Kreuzgewölbe, prächtige Stuben mit gotischen Balkendecken, Deckenvertäfelungen aus der Renaissance und romantisch-barocke Fantasiemalerei von 1680 prägen das Ambiente. Ausgesprochen schöne Tischwäsche, Gedecke und geschmackvolle Bilder runden den optischen Genuss ab. Helmut Benner bietet international-österreichische Küche mit Augenmerk auf Fisch, saisonal marktfrischem Angebot und heimischen Lieferanten. Die Küche agiert technisch perfekt und geschmacklich animierend. Etwa beim Zweierlei von der Jakobsmuschel mit Avocado-Mango-Salat und Alfalfa-Sprossen – sowohl mariniert als auch mit Butterbröseln zubereitet waren die Muscheln ganz hervorragend. Seeteufel-Medaillons auf Zitronengras-Spieß, Ingwerspinat, Granatapfelsauce – ausgezeichnete, saftige Medaillons, wunderbare Sauce, exotischer Spinat mit Ingwerstreifen. Paillard vom Entre­cote mit Bratkartoffeln, Rucola mit Balsamico und Spargel – zartes Fleisch, mit geschmolzenen Kirschtomaten; das macht Freude. Im Keller lagern sehr schöne Bouteillen aus Österreich sowie erlesene internationale Tropfen. Edle Brände und eine feine Teekultur runden den Genuss ab.

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