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Ich denke, also esse ich

„Stellen Sie sich einfach vor,... mehr


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Kochen
Trophee Gourmet 2012

Seit 1989 verleihen A la Carte und Römerquelle den begehrtesten Gourmetpreis.. mehr >

KOCHEN
Trophée Gourmet A la Carte 2012: Publikumstrophée

Verhelfen Sie Ihrem Lieblingslokal zur „Trophée Gourmet“ in der Publikumskategorie. Verleihen Sie.. mehr >

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Back ma´s!

Möglicherweise ist Brot der neue Paradeiser. Text von Thomas Maurer

Fotos von Ingo.. mehr >

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Scharfsinn & Klingenspiel

Kürbisnudelteig, Gänseleberschnee, Bisonpulver: Hightech-Schneidegeräte machen in den Küchen.. mehr >

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Vitello Tonnato – Nicht Fisch? Nicht Fleisch?

Fisch und Fleisch auf einem Teller? Was auf den ersten Blick gar nicht zusammenzupassen scheint,.. mehr >

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Alle kochen nur mit Wasser

Wir lernen: Wasser wird erst so richtig wichtig, wenn man es nicht hat. Selbst in einem.. mehr >

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Bœuf Bourguignon – à votre santé!

Eines der Gerichte, das die Redensart Essen wie Gott in Frankreich verdient, ist mit.. mehr >

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Andreas Wojta: Das Beste aus meiner Wiener Küche/Alexander Fankhauser: Geniale Rezepte aus Restaurant und TV-Küche

Das neue Kochbuch der TV-Köche Andi und Alex ("Frisch.. mehr >

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Heisses Eisen

Kupfer, Gusseisen oder Edelstahl – eine Glaubensfrage. A la Carte hat zehn unterschiedliche.. mehr >

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Die Waldmeister

Skandinavien macht es vor, andere Köche ziehen nach: Der Wald ist derzeit eine der.. mehr >