MISE EN PLACE

NICOLAUS OFCZAREK
Burgschauspieler und Genussmensch

WIENER ORIGINALE
Andreas Wojta stellt die Wiener Küche unter Denkmalschutz.

FETTE ENTEN, STARKE HÜHNER
Heston Blumenthal und das liebe Federvieh

DER GROSSE EMMENTALER-TEST
Fazit: Den besten Käse machen immer noch die Schweizer.

SÜSS ODER SCHARF?
Pikante Gegensätze bringen die Sensorik zum Schwingen.

SOUSCHEF-WAS NUN?
Eva Rossmann bekommt eine rote Gedenktafel.

WIEN IST EIN SCHNITZEL
Christian Seiler geht auf Schnitzeljagd.

HOT SPOTS
Hans Mahr erforscht kulinarisch die kroatische Küste.

DER KVARNER
Helga Baumgärtel über Folklore, Wellness und Gourmet-Highlights

TROPHEE GOURMET 2007
Die Gala, die Gäste, die Gewinner

KÜCHE
Induktion auf dem Prüfstand

DIE NEUE HOLZKLASSE
Barrique-Winzer und ihr Hang zum Holz

GRAND CRU GRÜNER VELTLINER 2006
Ein Jahrhundertjahrgang in der großen Vergleichsverkostung

ADIEU, BOURGOGNE?
Chablis, Beaujolais und Burgund

REGION KREMSTAL
Grüner Veltliner und Riesling aus dem Kremstal

HANFBIER
Grün ist die Hopfung

SPIRITS
Über das Schnapsbrennen

STEIERMARK- GUIDE